1月11日，記者在石嘴山市的寧夏瑞豐源牧業(yè)有限公司看到：牛兒戴著電子耳標，每一頭都有專屬電子數據檔案；通過飼喂信息中心軟件系統(tǒng)，精確按照標準取料并配比投放；轉盤式智能化奶臺上隨時監(jiān)控產奶量、擠奶效率、擠奶事件率等數據，據此改善擠奶流程，提高泌乳速度和峰值流量……
在瑞豐源牧場，奶牛們的生活可以用愜意來形容。吃，全部實行全混合日糧飼喂，根據不同類型牛的需要，把精飼料、干草和青貯飼料按照不同比例搭配，通過TMR飼料攪拌機磨制成易消化吸收的全混合日糧，每天定量投放；住，奶?！肮ⅰ崩锩款^牛都配備鋪有稻草的床，糞污得到及時清理，夏天有風扇、冬天有采暖機；行，每頭牛都有足夠的活動空間便于進行“健身運動”。
“總之，它們的吃喝拉撒睡都有人專門照顧?！蹦翀鰣鲩L董學說。
在董學的帶領下，記者走進牧場擠奶車間，只見一座碩大的轉盤上，牛兒們排隊登上轉盤臺，擠奶結束擠奶器自動脫落，牛兒們再依次退出。
“這是我們引進的智能化轉盤奶臺，一個小時可以完成630頭奶牛的擠奶工作，目前日產鮮奶110噸?！倍瓕W說，為保障牛奶新鮮，轉盤配有速冷設備，牛奶從牛體擠出后可快速制冷到3℃以內輸入奶車。董學告訴記者，每一頭牛都有耳標，相當于它們的電子ID，及時記錄著其健康、成長、運動、產奶、產犢等情況。在信息集成基礎上，每頭牛都享受個性化的飼養(yǎng)方式，在飲食、護理等方面享受“專屬服務”。比如奶牛飼料就分為營養(yǎng)套餐、減肥套餐、成長套餐，在總體構成、營養(yǎng)成分、粗精配比上有所區(qū)別，根據奶牛耳標顯示的數據，為不同的牛提供精準配方，實現營養(yǎng)均衡。
除了牛保姆、營養(yǎng)師，瑞豐源的牛兒們還有保健醫(yī)。剛給一頭母牛做完B超的勾百明告訴記者，這頭來自澳大利亞的牛媽媽已懷孕200多天了，還有2個半月寶寶就可以出生了，“牛寶寶的父親是美國‘國籍’”。
自去年9月第一批4100頭澳大利亞進口優(yōu)質荷斯坦奶牛落戶寧夏瑞豐源牧業(yè)以來，公司使用全球排名前50名種公牛性控凍精1.2萬枚，目前已繁育3000頭優(yōu)質澳大利亞二代牛。
董學告訴記者，正是在全程數字化操作下，滴滴鮮奶從源頭得以控制。目前牧場所產的牛奶乳蛋白率平均數為3.3%，乳脂率達3.9%，全年平均體細胞數為10萬/毫升以內，微生物數全年低于1萬/毫升，奶指標達到歐盟標準。
寧夏瑞豐源牧業(yè)只是我區(qū)奶產業(yè)高質量發(fā)展的一個縮影。
去年以來，自治區(qū)積極協(xié)調金融機構、全區(qū)15家銀行為奶產業(yè)發(fā)展提供金融資金63.35億元，重點支持中小型種植養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展；加快推進智慧牧場建設、良種繁育體系建設、糞污處理設施建設和先進技術、設備的引進推廣；積極對接伊利、蒙牛、光明、新希望、君樂寶等全國乳業(yè)20強企業(yè)，擴大加工生產能力，建設乳制品產業(yè)集群。通過育良種、強加工、延鏈條、保目標，全區(qū)奶牛存欄57.38萬頭，完成全年任務的104.5%，全年新增存欄量是前9年增量的總和；成母牛單產日均增加1公斤以上，頭均年單產達到9000公斤，較上年增加625公斤，增7.3%；生鮮乳產量215萬噸，較上年增加31.6萬噸，增17.2%；全區(qū)21家乳制品加工企業(yè)，月加工生鮮乳13.76萬噸，乳制品產量14萬噸。2020年奶產業(yè)全產業(yè)鏈產值預計470億元，生鮮乳抽檢合格率連續(xù)10年保持100%，生鮮乳主要質量指標達到歐盟標準。
自治區(qū)農業(yè)農村廳畜牧獸醫(yī)局相關負責人告訴記者，寧夏九大重點產業(yè)高質量發(fā)展實施方案出臺，為每個產業(yè)“量體裁衣”制定了實施方案，要求奶產業(yè)通過強化良種繁育、品牌經營、利益聯(lián)結、精深加工來壯大主體，保障品質，提升效益，打造高端奶之鄉(xiāng)。2021年，自治區(qū)奶產業(yè)將圍繞“打造高端奶之鄉(xiāng)”1個核心，緊盯“奶牛存欄64萬頭、奶產業(yè)全產業(yè)鏈產值600億元”2個目標，突出“重大項目、重點園區(qū)、重點任務”三大重點，做好“技術推廣、星級評定、利益聯(lián)結、政策落實、綠色循環(huán)、信息化建設、乳品質量安全、流通體系建設”8項工作，加快推進全區(qū)奶產業(yè)高質量發(fā)展。（記者 張 瑛）
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